О пользе рыбы, наверное, слышал каждый из нас. Это источник витаминов, белков и полезных минералов. Omega-3 – ненасыщенные жирные кислоты тоже содержатся в рыбе. Этот компонент влияет на работу сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем. Нехватка Оmega-3 вызывает депрессию, ухудшает качество волос и ногтей. Рыба красная, рыба белая «Жирные кислоты называются ненасыщенными, если в них есть двойные связи, и насыщенными, если их нет. «Омега-3»находится после третьего атома углерода с конца «хвостика»...

Никто не будет спорить, что рыба – это отличный источник легкоусвояемого белка, к тому же содержит множество полезных микроэлементов и витаминов. Недаром средиземноморская и японская диеты, в которых много рыбы, считаются одними из самых полезных в мире. Но в какой рыбе полезных веществ больше всего? Обсудили с врачом-терапевтом и нутрициологом Юлией Ватагиной. - Главные помощники нашего сердца – омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, магний, калий, витамины D и С, фолиевая кислота (витамин В9), кальций, селен, - объясняет Юлия Ватагина...