30 сентября в журнале Food & Function вышла работа института NUTRIM Маастрихтского университета: 31 здоровый человек в возрасте 60–75 лет 16 недель подряд съедал по 60 г арахиса в день. После этого мозг участников иначе отреагировал на инсулин, сообщает EurekAlert! со ссылкой на пресс-релиз The Peanut Institute. Арахис был несолёный, обжаренный прямо в кожице. Порцию разрешали съесть за раз, растянуть на день или добавить в блюда, уточняет Medical Xpress. Каждый участник прошёл два периода, с орехами и без них...

Арахис - орех семейства бобовых из Южной Америки. Чем полезен и чем вреден арахис для здоровья человека, можно ли его при беременности и кормлении женщинам, сколько его есть в день, а также как правильно выбирать, хранить и жарить арахис. История и виды Арахис — это на самом деле не орех, хотя его и принято так называть. Растение относится к семейству бобовых. Его плоды (с точки зрения ботаники это - бобы) растут в земле, как картофель. Родиной арахиса считается Южная Америка, откуда его в Европу завезли испанцы...