«Весите 60 кг? Значит, вам нужно 60 граммов белка в день». Наверняка вы встречали такую формулу в статьях о питании или фитнесе. Она действительно удобная: никаких сложных расчётов, взвешиваний и таблиц. Умножили вес на единицу — получили свою «норму». Только организм работает немного сложнее калькулятора. Двум людям одинакового веса может требоваться разное количество белка — в зависимости от возраста, активности, целей и общего рациона. Разбираемся, откуда вообще взялся ориентир «1 г на килограмм» и почему иногда его оказывается недостаточно...