Всем привет! Вы когда-нибудь ощущали разницу во вкусах при поедании тушеной картошки с мясом, приготовленной двумя способами: в кастрюле на плите и в небольших глиняных горшочках в духовке? Разница будет таковой, что тушеная картошка приготовленная в горшочках и в духовке будет вкуснее чем та же самая картошка приготовленная в кастрюле. В чём же тут разница? На мой взгляд разница в том, что при тушении картошки в горшочках сохраняется весь аромат вкусов (приправ, мяса, картофеля и прочее). То есть, аромат запахов не улетучивается при тушении, а сохраняется в горшочках, в самом продукте...

Приготовление тушеного мяса - звучит достаточно просто. Как только начальная работа закончена, кастрюля просто кипит, не требуя особого внимания, верно? Но это не значит, что блюдо полностью защищено от ошибок. Вот главные ошибки, которые следует избегать при приготовлении тушеной говядины . 1.Тушение говядины в воде Тушеное мясо в основном состоит из мяса, тушеного в жидкости, наряду с другими ингредиентами - обычно картофелем, морковью, луком и, возможно, каким-то помидором. Помидором может быть...