Выпечка хлеба – процесс превращающий простые ингредиенты, такие как мука, вода, дрожжи и соль в нечто особенное. Когда пышное изделие с хрустящей корочкой с пылу-жару появляется у вас на столе утром выходного дня, понимаешь, что волшебные палочки существуют, и одной такой кто-то совсем недавно воспользовался. Скептики теории о существовании магии возразят Накормишке. Как же так? Ведь запах свежеиспеченного хлеба и его хрусткую корочку обеспечивает реакция Майяра – научно исследованный химический процесс, который возникает между аминокислотами и сахарами при нагревании до 120-150 °C...