Слушайте, а вы замечали, как правильный наваристый супец может вмиг поднять настроение после тяжелого рабочего дня? Главный секрет тут, конечно, в основе — батюшке-бульоне. И вот тут у многих, особенно начинающих кулинаров, возникает резонный вопрос: сколько времени варить свиные ребрышки для супа, на бульон? Кажется, чего там сложного — бросил в воду и жди. Но нет, друзья, дьявол, как водится, кроется в деталях. Если вы хотите, чтобы мясо буквально соскальзывало с косточки, а сам отвар стал прозрачным и ароматным, забудьте о спешке. В среднем процесс занимает от полутора до двух часов. Конечно,...