Мы любим готовить и кушать первые блюда, они очень полезны для кишечника и готовим мы их из различных ингредиентов для вкуса одним из таких являются копченые ребрышки – очень популярная добавка для бульонов в первых блюдах, если проварить копченость правильно, вкус у супа будет потрясающий. Прослойка жировая самая толстая именно у свинины. Мясо с грудной части имеет много костей. Чем упитаннее животное, тем лучше прослойка. 514 ккал в 100 граммах, довольно калорийно, зато сытно. Несколько легких рецептов приготовления копченых ребер детально описано в нашей статье...

Быстрый рецепт на домашней кухни. Рецепт приготовления варено-копченых ребрышек очень простой и сделать их сможет любой. Нам понадобится; Ребра 1 кг. Соль 26 гр. Сахар 5 гр. Чеснок 3 гр. Перец черный 3гр. Перец белый 3 гр. Перец острый 3 гр. Соль я делаю 50/50 с нитритной 0,6%, нитритная соль придаст приятный, розовый свет мясу. Рецепт приготовления. Этот рецепт я решил сделать сухим посолом. Перемешиваем все специи с солью и втираем в ребрышки. Ребра я взял свиные. Натертые свиные ребра убираем в холодильник на 3 дня, для просаливания и маринования...