Одни хозяйки кладут мясо в холодную воду, другие ждут, пока вода закипит, и только потом опускают в него кусок мяса. Давайте разбираться, как сварить мясо вкусно. Мясо - это один из наиболее распространенных продуктов в питании человека. Оно является источником белка, железа, фосфора, цинка и других полезных веществ для нашего организма. Однако, чтобы получить максимальную пользу от мяса и насладиться его вкусом, необходимо правильно его приготовить. В первую очередь, давайте разберемся, как правильно варить мясо: в холодной или горячей воде...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить мясо, да? Но, оказывается, есть много секретов, которые позволяют получить более насыщенный бульон для первых блюд или максимально сочное мясо для салата. А еще есть масса других нюансов и вопросов о том, как варить свинину: в какую воду класть, когда солить, сколько варить в кастрюле и скороварке. Давайте разберемся! Как выбрать мясо для варки Первым делом нужно взять правильный отруб. Для варки лучше всего подойдет передняя, спинная часть, филе с жировыми прослойками, но без пленок и жил...