Кипячение воды — простой и эффективный способ очистки для употребления, но возникает вопрос — сколько раз можно кипятить одну и ту же воду, прежде чем она станет небезопасной для питья? Ответ заключается в том, что можно кипятить одну и ту же воду столько раз, сколько нужно, при условии соблюдения правильного процесса кипячения. Когда вы кипятите воду, она убивает бактерии, вирусы и другие патогены, которые могут присутствовать в воде. Процесс кипячения также помогает удалить любые неприятные привкусы или запахи, которые могут присутствовать...

Распространено мнение, будто повторное кипячение провоцирует появление в воде нежелательных соединений. Медик подтвердил подобные опасения: действительно, при повторном кипячении в воде появляется больше тяжелого изотопа водорода дейтерия. Но Михаил Богомолов подчеркивает, что такое структурное изменение воды на совсем низком уровне. По его словам, если после первого раза чайник с водой полностью остыл и стал кипятиться вновь из холодного состояния, то вредные вещества появятся в жидкости в малом количестве, также выделится меньше солей кальция...