Домашний майонез — это эмульсия, которая получается при взбивании растительного масла с яичными желтками или целым яйцом . Благодаря контролю над составом вы точно знаете, что входит в соус, и можете адаптировать его под свои вкусы . Майонез готов! Если он получился слишком густым, добавьте 1–2 столовые ложки кипяченой воды комнатной температуры и взбейте еще раз . Главный минус домашнего майонеза — короткий срок хранения. Он не содержит консервантов, поэтому хранить его нужно в холодильнике . Способ...