Ассортимент: в поисках оптимального варианта Основная цель торгового предприятия - получить оптимальную рентабельность, пути ее достижения известны всем - удовлетворить спрос покупателей, повысить конкурентоспособность и активно развиваться дальше. Но, как ни странно, в попытках добиться решения поставленных задач используются далеко не все методы и средства...

Российские ретейлеры постепенно сокращают ассортимент как продовольственных, так и промышленных товаров, оставляя на полках только наиболее востребованные у покупателей позиции. Эксперты связывают это с целым рядом причин: постепенным сокращением торговых площадей, уменьшением запуска производителями новинок, развитием онлайн-торговли и снижением покупательской способности населения. С 2022 года с полок крупных торговых сетей выбыло более 14 тысяч товарных позиций, сообщает газета «Красный Север»...