Многие (как мы, например), покупают мед впрок – три литра лакомства нам хватает до следующего лета, а иногда и даже дольше. Я не скажу, что в моей семье все очень любят мед, прямо, жить без него не могут – однако, медленно, но верно, он «утекает». Где с хлебушком, где во время простуд, по одной-две чайной ложечке… И моя деревянная сахарница, расписанная ягодками и листочками хохломы, которую я привезла много лет назад из Нижнего Новгорода в качестве сувенира, постепенно пустеет. Вот и сегодня – выскребла со дна остатки и решила наполнить вазочку вновь – она всегда стоит на столе...

Вот уж нет такого количества мифов вокруг мёда, как о его кристаллизации. Кто-то свято верит, что если мёд сел, значит он не настоящий. А кто-то прямо противоположное. А как на самом деле?