К каким только открытиям не приходят ученые, исследуя продукты! Вот, например, молоко – казалось бы, чем оно может удивить? Мы знаем, что в этом продукте оптимальное соотношение полезных веществ – белков, жиров и углеводов; что это уникальный напиток, который одновременно является и едой, и питьем, и в нем много кальция, витаминов и микроэлементов. Но в наши дни представления о молоке и его влиянии на здоровье переворачиваются с ног на голову. Специалисты уже не уверены, что оно так уж полезно! Один...

Я так давно связан с молочной отраслью, что бредовые заявления о вреде молока вызывают разве что недоумение. Здесь я стараюсь развенчивать мифы, связанные с продуктами питания, однако никогда не ставил задачи переубедить кого-то или спорить. 📺 Но в этот раз не могу пройти мимо, потому что в очередной раз наткнулся на демонизацию молока на федеральном канале. Если кратко, то в одной популярной передаче заслуженные люди, врачи, рассказали о ферментированных и неферментированных молочных продуктах...