Привет, друзья. Поступает много вопросов по поводу выращивания огурцов и почему плоды получаются горькими. Горечь у огурцов вызывает вещество кукурбитацин. Он накапливается в плодах и огурцы становятся горькими. Рассмотрим основные факторы, которые влияют на вкусовые качества. Огурцы является влаголюбивой культурой. Поэтому даже немного подсушив почву плоды становятся горькими. Поскольку сухая почва вызывает стресс у огурцов и выделяется вещество кукурбитацин. Поэтому, чтобы огурцы в теплице росли ароматными, вкусными и хрустящими нужно регулярно поливать огурцы...

Горчат, горькие огурцы в теплице. Причина, что делать и как убрать горечь в огурцах? Эти вопросы задают себе многие хозяйки каждое лето. Расскажу про свой опыт и мнение по поводу горьких огурцов. Наши умные агрономы давно знают все о горечи в овощах, фруктах и даже в салатной зелени. Ведь все растения умеют накапливать разные вещества. Порой сахар, порой горечь. Сладости дали название сахароза, а горечи — кукурбетацин (простите:). Больше не буду это повторять, потому что обещала своим читателям писать без лишних заумностей...