Как известно яйца, это один из самых богатых и питальных продуктов животного мира. Энергетическая ценность яйца (на 100 г.), составляет 157 ккал. Яйца богаты такими полезными микроэлементами как: фосфор и калий, а также витаминами: Биотин, Холин, В9, А (ретинол), D. В отличие от мясной продукции, яйцо практически полностью и без последствий усваивается организмом. Оно быстро разбирается по аминокислотному составу, обеспечивая организм доступным белком. Белок попадая в желудок человека, особенно хорошо усваивается в приготовленном виде, а не в сыром, что было неоднократно проверенно и доказано...

Яйцо – продукт с безупречной репутацией. Белок, витамины, легкость, сытность. Кажется, оно идеально, и с ним можно есть что угодно. Омлет с сыром и колбасой, яичница с беконом, яйцо всмятку к бутерброду… Или, может, вовсе сырой желточек в суп добавить для пользы? Но что, если я скажу, что даже у такого "золотого" продукта есть свои "недруги" среди еды? И что некоторые сочетания способны не просто навредить пищеварению, но и "убить" всю пользу яйца, особенно когда вам уже за 45? С возрастом желудок уже не так резво "переваривает камни"...