В местностях, где лето умеренно жаркое, а осень тёплая и долгая, хорошо живётся брюссельской капусте. По сравнению с привычной белокочанной она более холодостойкая (может пережить заморозок в семь градусов) и меньше болеет. Правда, урожай за четыре с половиной пять месяцев вегетации невысок: от 500-800 г до килограмма меленьких кочанчиков (1,5-4,5 см в диаметре) на порой и метровом стебле. Формируются они в пазухах листьев и имеют сладковато-ореховый вкус. Хороши в варёном и консервированном виде...

На современных огородах и садовых участках можно встретить не только классические овощи и фрукты, но и некоторые более эксклюзивные растения. Брюссельская капуста не такая редкость на российских огородах и представляют собой подвид обычной белокочанной капусты, выведенной специально для выращивания в особых климатических условиях. Интересно, что растение было выведено практически искусственным путем и в природных условиях встречается достаточно редко. Прародителями этой уникальной разновидности принято...