В местностях, где лето умеренно жаркое, а осень тёплая и долгая, хорошо живётся брюссельской капусте. По сравнению с привычной белокочанной она более холодостойкая (может пережить заморозок в семь градусов) и меньше болеет. Правда, урожай за четыре с половиной пять месяцев вегетации невысок: от 500-800 г до килограмма меленьких кочанчиков (1,5-4,5 см в диаметре) на порой и метровом стебле. Формируются они в пазухах листьев и имеют сладковато-ореховый вкус. Хороши в варёном и консервированном виде...