Залог успеха при выпечке блинов:правильная пропорция жидкости, яиц и муки. Как только вы отработаете и поймете, какой должна быть консистенция блинного теста, блины начнут получаться. Главный секрет правильного соотношения муки к жидкости — 2:3, то есть на 3 стакана жидкости нужно использовать 2 стакана муки. Пользуйтесь этим правилом,отмеряйте все стаканами, пока не набьете руку и не сможете делать все «на глазок». А теперь разберем ошибки,сделаем работу над ними, и пусть блинчики всегда будут отменными!...

Как приготовить блины на кефире без соды Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 Шаг 4 Добавить муку. Шаг 5 Шаг 6 Добавить в тесто воду и еще раз все размешать. Оно должно литься, как густые сливки. Шаг 7 Растопить сливочное масло. Его можно заменить оливковым или растительным. На мой взгляд, сливочное обогащает блинчики, но тут уже все индивидуально и по вкусу. Шаг 8 Шаг 9 Еще раз все хорошенько перемешать и дать тесту настояться, минут 15 - 20. Больше ничего не нужно, блинное тесто на кефире без соды готово...