После смерти человека его тело быстро разлагается, в то время как кости сохраняют свою структуру гораздо дольше. Удивительно, но многие кости динозавров также сохранились до наших дней. В чем причина этого явления? Распад является неотъемлемой частью существования любых органических веществ, хотя каждый организм претерпевает этот процесс по-своему. Базовый принцип остается неизменным: химические реакции расщепляют органическую материю на более простые составляющие, которые могут быть поглощены и интегрированы в биологический круговорот...

В скелете взрослого человека примерно 206 костей, тогда как у новорожденного их почти на сотню больше – 300–350. По мере взросления некоторые кости срастаются и их количество уменьшается. Кости перестают расти в 25 лет, когда прекращается основной рост тела. Означает ли это, что кости больше не меняются? Совсем нет. Детство и юность определяют наш пик костной массы. Это время, когда закладываются основы «костного банка». В течение жизни наша костная ткань находится в состоянии постоянного обмена. Весь скелет полностью обновляется за 10 лет. Однако этот процесс ухудшают: несбалансированное питание, возрастные изменения, малоподвижный образ жизни, употребление алкоголя и напитков с кофеином...