Сварить домашнюю сгущёнку для многих кажется чем-то сложным и практически не выполнимым. Рецептов разных хватает, каждый из них отличается обилием ингредиентов для ускорения загустения продукта. Однако, всё предельно просто по рецептуре, но сложно по выполнению. Чтобы приготовить домашнее сгущённое молоко, потребуются время, силы и внимание. И дельные советы придутся в помощь тем, кто только пробует приготовить вкусный деликатес впервые или тем, у кого не получилось в прошлый раз. Основное условие: молоко необходимо использовать не ниже 3,2 % жирности! А лучше больше...

Вареная сгущенка уже несколько десятков лет является излюбленным лакомством многих людей. Получить в детстве столовую ложку этой сладости было настоящим событием, но лишь с возрастом появляется вопрос: почему при варке сгущенное молоко приобретает коричневый цвет? Изобретение сгущенки В 1851 году изобретатель Гейл Борден отправился в Лондон, чтобы на продуктовой ярмарке продемонстрировать свое новое изобретение – мясной сухарь. Однако данная пища не сыскала восторга у публики, и творец отправился домой в США. Во время длительного путешествия он стал свидетелем массового отравления испорченным молоком...