Жиры – это сложные органические соединения класса липидов, состоящие из глицерина и жирных кислот. Наряду с углеводами и белками относятся к макронутриентам. Они обычно содержатся в продуктах животного происхождения, таких как масло, молоко, мясо и сыр. Не растворяются в воде, наряду с воском, холестерином, и растворимыми в жирах витаминами, входят в группу липидов. Жиры выполняют следующие функции: К диетам с низким содержанием жиров следует подходить осторожно. Многие обезжиренные продукты практически не имеют вкуса, поэтому производители добавляют в них много сахара, соли и добавок...

Жиры - это один из самых важных компонентов питания человека. Они являются источником энергии, необходимой для работы мышц и мозга, а также участвуют в синтезе гормонов и витаминов. Но не все жиры одинаково полезны. Некоторые из них могут быть вредными для здоровья, если употреблять их в избытке или в неправильном соотношении с другими питательными веществами. Полезные жиры: 1. Омега-3 жирные кислоты. Они содержатся в рыбе, орехах, семенах и растительных маслах. Омега-3 помогают снизить уровень холестерина в крови, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и мозга...