Бывает так: всю неделю держались на кофе и силе воли, а в выходной решили «отоспаться». Просыпаетесь к обеду - и вместо бодрости получаете лицо помятого человека, ватную голову и ощущение, что день уже как-то подозрительно испорчен. Обидно. Лежал честно, а награды нет. Проблема в том, что сон не копится как бонусы на карте магазина. Организм любит ритм, а не экстремальные акции «сплю до победного». Когда мы валяемся слишком долго, внутренние часы начинают ворчать, фазы сна сбиваются, и мозг может выдернуть нас прямо из глубокой спячки...

Многие из нас привыкли следовать «бабушкиному» правилу: чем дольше мясо лежит в маринаде, тем оно будет мягче и вкуснее. Часто в рецептах можно встретить рекомендации оставить шашлык в уксусе или вине на сутки, а то и на двое...