Даже после трех лет детям не стоит есть приготовленное мясо на углях, а для ребят постарше лучше делать шашлык из нежирной птицы. Как только устанавливается теплая погода, на дачах, в лесах, на берегах речушек и озер, в парках и даже во дворах начинает появляться будоражащий российскую душу запах шашлыков. У нас на шашлыки ходят даже те, кто не ест в принципе мясо. Это традиция, можно сказать – национальная забава. Естественно вместе со взрослыми подрумянившееся на углях мясо едят и дети. Но многие...

Конечно, это не самая полезная еда. Но в нашей культуре одно из любимейших блюд, да и сама атмосфера приготовления шашлыка сближает. Чем страшен шашлык, гриль? Тем, что мясо готовится на очень высоких температурах, как правило мясо для шашлыка берётся с жирком/салом, собственно этот жир и начинает гореть и как результат - образуются канцерогены. А канцерогены - это плохо, это вредно и если их много накапливается в организме, то можно и заболеть. Признаюсь, не нашла исследований, что от избытка канцерогенов, полученных от поедания шашлыка, пострадал человек...