Кинза – однолетние пряное растение. Его семена называют кориандром. А зелень кинзой. Выращенную зелень используют в качестве приправы. Добавляется в салаты, к мясным или рыбным блюдам. В ней содержится большое количество минералов и витамина С. Поэтому она используется в лечебных целях, является антисептиком и мочегонным средством. Читайте также: Как правильно сажать кизил Листья кинзы употребляют в свежем или сушеном виде. А семена только просушенные. Ими посыпают выпечку или замешивают в тесто...

Подзимняя кинза всходит проплешинами, если засыпать бороздки мокрой землей. Рассказываю, какую сухую смесь я грею до морозов и почему ростки не задыхаются под коркой. Разровняла я в прошлом октябре грядку, нарезала бороздки и щедро посеяла кинзу под зиму, а весной ждала ровного ковра зелени. Взошла она жалкими проплешинами, да и то на три недели позже соседской. Виновата оказалась не холодная земля, а мокрая тяжелая засыпка, схватившаяся коркой. Сейчас расскажу, как сею пахучую траву под снег, чтобы всходы вставали щеткой уже в середине апреля...