Казалось бы, ответ очевидный – они родом из Латинской Америки, вот и названы в честь государства, где растут в изобилии. Но это в корне не верно. Они, действительно, пришли к нам из этой далекой страны, но именуются совсем не в честь нее. А в честь чего? О, это очень интересная история. Самое интересное, что и название страны не соответствует действительности. Этому южному государству с теплым мягким климатом дали имя, которое в переводе означает «холодно». А дело было так. Когда испанцы начали осваивать...

Для некоторых людей острая еда — это стиль жизни, и каждый их кулинарный эксперимент направлен на поиск наиболее вкусной и острой пищи. В большинстве кухонь мира есть по меньшей мере одно блюдо или приправа, которые могут заставить вас выпотеть, поскольку используется острый перец чили — будь то харисса из Северной Африки, мексиканская сальса или корейский гочуджанг. Мы знаем, что это вкусно, но полезно ли острое питание для нашего здоровья? Не будем заниматься сильными утверждениями, однако, если...