Вы заказываете суп в Таиланде, и официант спрашивает: «Острее?». Вы киваете, ожидая привычного «огненного вызова». Но вместо этого видите, как пожилая женщина за соседним столом спокойно добавляет ложку чили в тарелку своего внука. Без предупреждений. Без смеха. Как нечто само собой разумеющееся. Достаточно зайти в любое кафе в Ханое утром, чтобы увидеть: на столе стоит не соль с перцем, а целая батарея соусов и нарезанных перцев чили. Офисный работник добавляет их в фо не для эффектного видео, а так же спокойно, как мы кладем сахар в чай...