Содержание: ИЗ ЧЕГО ИЗГОТАВЛИВАЮТ НАСТОЯЩИЕ ЧУГУННЫЕ КАЗАНЫ Для начала определимся, что такое казан? Казан – это металлическая посуда, предназначенная для приготовления пищи, преимущественно на огне. Приготовление настоящего плова немыслимо без этого агрегата. Так же в казане можно приготовить шурпу, рагу, мясо, рыбу и множество других блюд. Дело в том, что благодаря высокой плотности чугуна, тепло распределяется по блюду равномерно, поэтому еда томиться, и вкус получается просто незабываемым. Как...

В советское время сложнее всего с дрожжами приходилось деревенским жителям. Если в городе их можно было купить свежие по мере надобности, то наши бабушки такое себе позволить не могли. Помню в детстве, когда приезжала к бабуле в поселок, то она перед тем как замесить тесто долго размачивала дрожжи в воде. Сухие коричневые комочки никак не хотели растворятся. Бабушка со вздохом говорила, что вот пойдем с тобой Леночка в центр и купим свежие дрожжи. Бабушка любила печь и в доме всегда было спокойно...