Когда-то я был искренне уверен, что бактерии сальмонеллы имеют самое прямое отношение к лососёвым рыбам, коль скоро латинское название лосося - Salmo (и английское тоже). Ну, кто их знает, может, эти микробы впервые были там обнаружены... Но потом оказалось, что всё совсем не так. Потому что Salmo - это действительно лосось. Но бактерию впервые описал американский ветеринар по имени Дэниел Сальмон ("Данила Лососев", надо полагать). Если по писанному, сальмонеллы представляют собой род неспороносных грамотрицательных бактерий, факультативных аэробов размером всего 1-7 на 0,3-0,7 мкм...

Вы не знали? Объясню. Перед тем как снять рецепт, я стараюсь отсматривать материал в публичном доступе у кулинарных блогеров. В основном конечно это youtube. Этот рецепт майонеза не исключение. После просмотра материалов, я не услышал ни у одного кулинарного блогера которых просмотрел про опасность приготовления домашнего майонеза. Возможно конечно кто-то и говорил, но я таких людей не встречал. В связи с чем, решил разобрать рецепт и немного объяснить как же его готовить включая голову. Это не шутки...