К сожалению, прогорклое сливочное масло, как правило, уже нельзя “исправить” в домашних условиях, чтобы оно снова стало пригодным для употребления. Прогоркание — это химический процесс окисления жиров, который изменяет вкус и запах продукта. Эти изменения необратимы. Почему нельзя исправить прогорклое масло: Что можно сделать (очень ограниченно): В некоторых случаях, если прогоркание не сильное, можно попробовать замаскировать прогорклый вкус, используя масло в блюдах с сильными ароматами. Но это не сделает масло безопасным, а просто скроет неприятный вкус...

К сожалению, Прогорклое масло исправить невозможно. Прогоркание — это химический процесс, который необратим. В результате окисления и гидролиза жиров в масле образуются вещества, придающие ему неприятный запах и вкус. Употребление прогорклого масла может быть небезопасным, так как образовавшиеся вещества могут быть вредны для здоровья. Лучшее, что вы можете сделать — это выбросить прогорклое масло. Но как определить, что масло прогоркло? Запах: Прогорклое масло имеет характерный неприятный запах, напоминающий краску, лак, старый картон или рыбий жир...