Горечь встречается как в дешевых, так и в дорогих вариантах подсолнечного масла. Порой только что купленный в магазине продукт уже отдает неприятной горчинкой. Но чаще всего масло становится таким дома, уже в процессе хранения. Кто-то говорит, что лучше поберечь здоровье и не использовать его ни в коем случае. Другие без проблем употребляют даже очень прогорклое масло. Редакция «Со Вкусом» предлагает разобраться в причинах такого неприятного явления и вредит ли употребление прогорклого масла на самом ли деле...

Не спешите выбрасывать сливочное масло, если оно "задохнулось"? Решить проблему можно быстро и легко при помощи простого продукта, который уберет неприятный запах и привкус. Если масло на протяжении продолжительного времени лежит в холодильнике, то оно может приобрести неприятный аромат и горький привкус. Подобная неприятность может произойти, как со сливочным, так и топленым маслом. Раньше я тоже думала, что ситуацию не исправить, и масло придется отправить в утиль. Однако, есть сразу две кулинарные...