Кукси — это корейский суп, ставший популярным далеко за пределами своей родины, вносящий в кулинарный мир нотки свежести и утончённого вкуса. Он объединяет в себе многовековые традиции и современный подход к здоровому питанию, завоевывая сердца гурманов по всему миру. Погрузимся в увлекательное путешествие по истории, ингредиентам и уникальным рецептам этого удивительного блюда. Истоки кукси уходят в глубину веков, в самобытную культуру Кореи. Это блюдо, как и многие другие в корейской кухне, отражает гармонию с природой и уважение к сезонным продуктам...

Кукси (куксу) – это холодный корейский суп с длинной пшеничной лапшой, овощами, мясом и пикантным бульоном. Существует множество вариаций этого блюда, но я предложу вам классический рецепт с мясом, который очень популярен. Ингредиенты: Для бульона (кукси мури): Вода: 2 литра Соевый соус: 6-8 ст. ложек (в зависимости от солености) Уксус 9%: 4-5 ст. ложек (или рисовый уксус) Сахар: 2-3 ст. ложки (по вкусу) Соль: по вкусу Лед: для охлаждения бульона Для лапши: Пшеничная лапша для кукси (или спагетти):...