Сегодня в Турции витрины кондитерских изобилуют огромным разнообразием тортов, пирожных, хлеба и выпечки. Как метко заметила одна подписчица: «Витрина турецкой кондитерской — это оживший сон маньяка-сладкоежки!»😅 Но так было не всегда. История турецких тортов, бисквитов и кремовых десертов — относительно молодая. И появилась она не из Османской империи, как можно было бы подумать, а… из Российской империи. А началось все вот как. Начиная с конца XIX века тысячи мужчин из восточного Черноморья — особенно из района Хемшин в Ризе — начали массово уезжать в Российскую империю на заработки...