Перец — одна из самых популярных специй в мире, но какой выбрать: черный или красный? Оба вида придают блюдам пикантность, но различаются вкусом, ароматом и даже пользой для здоровья. Давайте разберемся, когда лучше использовать черный перец, а когда — красный.  Черный перец получают из незрелых плодов перечной лианы, которые высушивают на солнце. Он обладает острым, жгучим вкусом с древесными и цветочными нотками.  ✔ Улучшает пищеварение – стимулирует выработку желудочного сока.  ✔ Богат антиоксидантами – помогает бороться с воспалениями...