Каждый год в конце лета хочется сохранить побольше ароматных помидоров до зимы. Одни хозяйки предпочитают классические маринованные помидоры с чесноком и укропом, другие добавляют лук, болгарский перец, горчицу, хрен или острый перец. Но вкус готовой заготовки зависит не только от специй. Огромную роль играет маринад. Именно маринад определяет, какими получатся помидоры на зиму: сладковатыми или кислыми, пряными или острыми, нежными или с ярко выраженным ароматом специй. Причём один и тот же сорт помидоров, залитый разным маринадом, может превратиться совершенно в разные закуски...