Росстандарт впервые в истории принял ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала, требования вступят в силу в апреле текущего года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на соответствующий документ. «Ранее отдельный ГОСТ в отношении данного вида продукции отсутствовал, продукция вырабатывалась по собственным ТУ производителя, данные о которых были недоступны», — отметили в Росстандарте. В традиционной пшеничной муке в зависимости от сорта может быть от 58,5 до 68,5% крахмала. В высококрахмалистой муке доля этого компонента выше — от 80%...