Засолить горбушу для приготовления бутербродов и других закусок может каждый, мало того, что в таком случае блюдо окажется вкуснее, чем приобретенное в магазине, так Вы весьма сэкономив, будете уверены в качестве приготовленной еды. Вам потребуется целая горбуша, разделанная тушка или филе. В зависимости от того, какую рыбку Вы купили, Вам необходимо: удалить голову, чешую, хребет и реберные кости, выпотрошить, готовое филе тщательно вымыть. Если Вы приобрели филе горбуши, Вам нужно приступить к его засолке...

Горбуша – рыба, доступная практически каждому, но далеко не каждый умеет раскрыть ее потенциал в полной мере. Соление – один из самых простых и, пожалуй, наиболее популярных способов приготовления этой рыбы. Домашнее соление горбуши позволяет контролировать каждый этап процесса, от выбора ингредиентов до финальной пробы, гарантируя безупречный вкус и качество. Однако, даже в таком простом деле существуют свои тонкости и секреты, знание которых превратит обыденную закуску в деликатес, достойный праздничного стола...