Африканского страуса с черной шеей забивают в основном в возрасте 10—14 мес., а страуса с голубой шеей — в 9— 12-месячном возрасте. При убое страуса в таком возрасте от него получают около 1,25 м кожи, 60 кг мяса и 2 кг пера. Процесс убоя производят следующим образом. Предназначенных к убою птиц помещают в отдельный загон для предубойной выдержки. Чтобы облегчить работу с подготовленной к убою птицей, на голову страуса надевают фиксирующий капюшон. В этом случае птица ведет себя спокойно. Страусов...

Страусоводство – это не экзотическое занятие и не просто каприз, а весьма прибыльный вид бизнеса. В настоящее время разведение этих крупных птиц, приносящих значительные доходы, успешно осуществляется как в южных регионах, так и в центральной полосе России. Для чего разводят страусов? Страусы представляют собой привлекательную перспективу для фермеров, поскольку их разведение может стать источником многократного дохода. Страусы предоставляют ценные ресурсы: Особенно ценится жир, полученный от страусов...