Всем привет! Сегодня расскажу, как я готовлю рыбные котлеты. Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусными, сочными, пышными, идеально держат форму. Такие котлеты из рыбы станут отличным дополнением к любому гарниру. Ингредиенты: Приготовление: Рыбу разделываю на филе, промываю и нарезаю на небольшие кусочки, батон замачиваю в молоке. Филе пропускаю через мясорубку, затем батон отжимаю и пропускаю через мясорубку вместе с филе еще раз, чтобы косточки все перемололись. В рыбный фарш добавляю...

Как известно рыбка отлично дружит с укропчиком, поэтому обязательно если готовите рыбные котлеты, добавьте в них нарезанный укроп. Еще я рекомендую добавлять в рыбные котлеты только яичный белок, слегка взбитый с солью. Конечно же добавляем пару луковиц, при чем одну надо перекрутить на мясорубке, а вторую нарезать очень мелко. Так котлет получатся очень сочными и вкусными. Обязательно добавьте кусочек булого хлеба без корки, вымоченный в молоке. Потом просто отожмите хлеб и перекрутите его вместе с луком...