Есть супы, которые варятся не ради красоты, а ради вкуса. Простой, сытный, с яркой кислинкой — рассольник всегда был в меню бабушки, в школьной столовой, на обед у родителей. И знаете что? Мы до сих пор его варим. Только чуть по-другому — чтобы и вкус остался привычным, и аромат стал насыщеннее, и перловка была та самая, но не резиновая. Это наш вариант классического рассольника — как в детстве, только вкуснее. Всё по уму: и огурчики, и бульон, и правильная последовательность. Без спешки, с душой...