Иногда под рукой нет кофемашины, турки или френч-пресса, а горячий, ароматный кофе нужен прямо сейчас. К счастью, сварить молотый кофе можно в самой обычной кастрюле. Это несложно, если знать несколько базовых правил. В этой статье расскажем, как правильно это сделать, чтобы получить насыщенный и вкусный напиток. Налейте нужное количество воды в кастрюлю и поставьте её на средний огонь. Не доводите до кипения — идеальная температура для заваривания кофе около 90–95 °C. Это момент, когда вода начинает выпускать мелкие пузырьки, но ещё не кипит...

Любая хозяйка, даже не будучи кофеманом, должна знать, как варить кофе, чтобы по надобности напоить вкуснейшим напитком гостей или желающих домочадцев. Кроме классической версии натурально сваренного кофе существует и масса оригинальных вариаций, каждую из которых хотя бы раз обязательно стоит попробовать. Как правильно варить кофе? Рецепты кофе отличимы по технике исполнения и составу используемых дополнительных ингредиентов. Как правильно варить кофе в турке дома? Изучая способы приготовления кофе, первоначально следует освоить технику варки классического напитка в турке...