Стерилизация банок – важный этап консервирования. Термическая обработка необходима, чтобы на ёмкости не осталось микробов, которые могут вызвать брожение. Именно из-за него внутри развиваются бактерии и плесень, которые в итоге приводят к порче продуктов и сводят все  усилия на нет. Рассказываем, как добиться идеальной чистоты банок и крышек, приложив минимум усилий. Предлагаем стерилизовать их в духовке. Стерилизация банок в духовке Пожалуй, это один из самых распространённых способов, у которого сразу несколько преимуществ...

Если вы всегда самостоятельно делаете заготовки, не забывайте о таком важном пункте, как стерилизация банок в духовке. Рассказываем, как добиться идеальной чистоты банок и крышек, приложив минимум усилий. Оказывается, у банок и крышек есть сроки хранения. Старая банка может запросто лопнуть, а жестяные одноразовые крышки вообще нельзя хранить больше 3 лет, даже если вы ими никогда не пользовались. Так что не покупайте впрок и всегда проверяйте качество уплотнительной резинки, она может со временем засохнуть и потерять эластичность, а значит, есть риск, что банка взорвётся...