Кексы в аэрогриле — это пышная и ароматная выпечка, приготовленная с использованием циркуляции горячего воздуха, что позволяет обойтись без масла и добиться золотистой корочки с мягкой сердцевиной. Это лёгкий и контролируемый способ печь без лишнего жира. В тот момент, когда из аэрогриля впервые выходит порция домашних кексов, воздух на кухне становится густым — пахнет тёплым тестом, чуть карамелизированным сахаром и чем-то детским. И всё это — без грамма масла. Правда, я не сразу к этому пришла: долго сомневалась, можно ли сделать влажные, нежные кексы без жира...

Сегодня готовим простой домашний творожный кекс. В составе только базовые продукты: творог, мука, вода и немного сахарного сиропа для вкуса, цвета и лёгкой карамельной нотки(можно заменить на мед или сироп без сахара, существуют с разными вкусами). Для начала выкладываем всё на рабочую поверхность: Творог даёт кексу мягкую и плотную структуру, мука помогает держать форму, вода регулирует густоту теста, а сироп добавляет сладость и красивый золотистый оттенок. В большую миску добавляем творог, муку и немного воды...