Как растворить мед? Что делать, чтобы он был жидким? Как растворить мед, когда он меняет консистенцию на твердую? Кристаллизация-это естественный процесс, который доказывает высокое качество продукта. Тем не менее, жидкий мед найдет больше пользы на кухне. Прежде всего, его намного легче дозировать, когда нам нужно конкретное количество для рецепта. Мед с жидкой консистенцией мы также можем подать к чаю или украсить его десертом. Если нам нужен жидкий мед, мы должны нагреть столько, сколько нам нужно...

Развести мёд в воде (на 400 гр. мёда 3 литра воды), смесь прокипятить, постоянно снимая накипь, и затем на 1/2—1 час оставить на плите для испарения излишней воды. Затем снять с огня и, остудив до теплоты парного молока, положить дрожжей. Через 1—1 1/2 суток снять пену, которая получится от брожения, хорошо процедить и разлить в бутылки. Бутылки закупориваются пробками и крепко завязываются проволокой или бечевкой. Для придания различного вкуса можно, по желанию, прибавить во время варки различные пряности, вроде гвоздики, корицы и т...