Привет, сегодня я буду готовить настоящий, очень вкусный гуляш. Свинина (лопатка) - 1 кг (можно говядину) нарезаю "полосочками" Разогреваю сковороду, наливаю 2 столовые ложки растительного масла. В разогретое масло выкладываю мясо. Готовлю на большой конфорке, на большом огне. Нужно что бы со всех сторон мясо обжарилось, "запечатался" весь сок внутри. Репчатый лук - 1 штука (160 грамм), нарезаю на маленькие кубики. Вот так Мясо начинает золотиться, выкладываю к нему лук и дальше обжариваю на большом...

Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...