Даже опытные гриль-мастера иногда сталкиваются с проблемами: мясо пригорает, овощи превращаются в угольки, а рыба разваливается на решетке. Разбираемся, как избежать этих ошибок и приготовить гриль правильно — от выбора топлива до финальной подачи. Угольный гриль дает тот самый дымный аромат, но требует навыков управления температурой. Газовый — удобнее для новичков: нажал кнопку, и готово. Однако вкус будет менее выраженным. Для угольного гриля лучше брать брикеты или натуральную древесину (например, яблоню или вишню — они придают мясу тонкий аромат)...

Хочу с Вами поделиться рецептом овощей - гриль. Овощи-гриль – это одновременно великолепная закуска, превосходный гарнир к мясу или рыбе и легкое самостоятельное блюдо, которое без опасения навредить фигуре можно подать даже к ужину. ИНГРЕДИЕНТЫ : 1.Помидор - 1 шт; 2.Кабачок - 1 шт; 3.Лук синий - 1 шт; 4.Перец болгарский - 1 шт; 5.Морковь - 1 шт; МАРИНАД: 1.Бальзамический (винный) уксус – 4 ст.л; 2.Масло растительное – 2 сл.л; 3.Жидкий мед – 1 ст.л; 4.Сушеный базилик и чеснок – по 1/3 ч. ложки; 5...