Рыба — один из самых полезных и вкусных продуктов. Однако многие из нас боятся возиться с ней на кухне, считая этот процесс сложным и отнимающим много времени.  На самом деле, приготовить этот продукт правильно намного проще, чем кажется: достаточно знать несколько важных секретов, которые помогут вам сделать рыбу по-настоящему вкусной – а в сегодняшней статье мы о них расскажем.  Качество блюда начинается с выбора правильной рыбы Свежая рыба имеет яркие, прозрачные глаза и ярко-красные жабры...

Не важно, откуда вы обычно берете рыбу: ловите самостоятельно или приносите с рынка. Практически любая рыба получается вкусной, если ее пожарить. Но жарить рыбу нужно уметь. Жарим рыбу на сковороде После того, как вы выбрали подходящую рыбу, ее следует почистить и выпотрошить. Это не сложно, но требует осторожности, если плавники рыбы колючие. Также будьте аккуратны, вытаскивая внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Иначе мясо рыбы станет горьким. Голова рыбы для жарки не нужна, поэтому ее обычно отрезают и используют для варки рыбного бульона...