Недавно, во время семейного ужина, я вспомнила, как пицца стала одним из любимых блюд нашей семьи. С уже готовыми тестами на полках магазинов, кажется, что делать что-то самостоятельно не имеет смысла. Но, как же приятно, когда ты сам создаёшь это волшебство, позволяя дому наполняться аромами Италии! Представьте, как тесто поднимается, превращая привычный вечер в настоящий праздник! Пожалуй, я не наговорю лишнего, если скажу, что пица начинается с идеального теста! Приготовление теста для пиццы — это не только гарантированный свежий вкус, но и возможность поиграть с ингредиентами...

Правильное тесто для пиццы это просто как дважды два. Главное, не заморачиваться сложными рецептами чуть ли не сдобы, которые предлагают умельцы. Тут вот что стоит помнить: пицца - еда бедняков. Пусть и итальянских. Это блюдо, которое должно дать силы, когда продуктов раз-два и обчелся. Никакого сливочного масла, яиц, молока и прочего рецептура самого теста не предусматривает изначально. Если хотите аутентичности - стоит ограничить используемые ингредиенты. Тут я бы еще посоветовал брать муку из твердых сортов пшеницы, но у нас я даже не знаю, какую марку посоветовать...