Готовится такой картофель на горячей сковороде, это гарантия того, что кусочки картофеля станут хрустящими снаружи и мягкими посредине. Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Отлично будет смотрится рядом со стейком. У меня же просто с кусочками жареной и немного жирной (что обязательно) свининой. Очень удобно брать именно немного жирный кусочек мяса. После обжарки мяса, вытапливается небольшое количество жира, который в будущем придаст особый аромат...

Знаете, бывают такие вечера, когда в холодильнике, как говорится, шаром покати, а желудок настойчиво требует чего-то сытного и по-домашнему уютного. В такие моменты на выручку приходит старая добрая классика. Казалось бы, ну что тут хитрого? Однако вопрос о том, как приготовить картофель жареный с яйцом, имеет свои тонкости, превращающие обычный перекус в настоящий гастрономический шедевр. Прежде всего, забудьте про спешку. Картошка — дама капризная, она не терпит суеты. Чтобы получить ту самую золотистую корочку, от которой слюнки текут, клубни нужно хорошенько обсушить после нарезки. Лишняя влага на сковороде — враг номер один, превращающий аппетитные ломтики в невнятную кашу...