Несмотря на высокую калорийность, сало — очень полезный продукт. Главное — есть его в умеренном количестве. Издание Hibiny.ru рассказало, почему сало стоит включить в рацион и как правильно его употреблять, передает Sports.kz. Сало богато витаминами A, D и E, а также такими элементами как селен, кальций, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий, медь, железо. Продукт способствует нормализации уровня холестерина, снижает риски развития болезней сердца и сосудов, помогает наладить обмен веществ и нормализовать работу мозга...

Соленое сало — традиционный продукт, который ценят за его насыщенный вкус и универсальность. Деревенский метод засолки позволяет сохранить природную жирность и аромат, а также сделать продукт мягким и аппетитным. Главное — выбрать правильное сало. Лучше всего подойдет кусок с тонкой кожицей, толщиной не менее 4 см и равномерным слоем жира. Для засолки понадобится: 1 кг сала, 4 ст. л. крупной соли, 1 ст. л. молотого черного перца, 5–6 зубчиков чеснока, 2–3 лавровых листа. Нарежьте сало крупными кусками, примерно 10–12 см длиной...