В эпоху модных диет, интервального голодания и «волшебных» таблеток, мы продолжаем искать универсальный способ избавиться от лишнего веса. Но правда проста и одновременно сложна: худеть можно только при дефиците калорий. Звучит банально? А теперь вопрос: а вы уверены, что находитесь в дефиците? Большинство людей — нет. Мы переоцениваем, сколько тратим, и недооцениваем, сколько съедаем. В результате — вес стоит или даже растёт, несмотря на «вроде правильное питание». Снижение веса происходит тогда, когда организм тратит больше энергии, чем получает...