Адаптация наше всё! Организм человека с одной стороны очень хрупкое создание, а с другой стороны очень живучее, за счет адаптации под окружающие обстоятельства данные нам природой. Приведу сначала немного жестокий пример, не из диетологии, который показывает принцип работы адаптации и выживания. Почему мерзнут сначала пальцы на руках, когда холодно? Организм считает что пальцами можно пожертвовать ради выживания в первую очередь. И так потихоньку, от пальцев рук для выживания он пожертвует постепенно...