Чтобы белки всегда хорошо взбивались необходимо знать несколько очень важных нюансов!

Отделение белка от желтка Стандартным способом это происходит очень просто — вы аккуратно разбиваете яйцо, и через небольшую щель отделяете белок от желтка. Однако можно воспользоваться другим хитрым способом. Достаточно взять всего лишь одну пластиковую бутылку со стандартным горлышком. Разбиваем яйцо в миску (а еще лучше — в тарелку), а затем просто засасываем желток в нашу бутылку. Для этого предварительно сжимаем бутылку по краям, ставим ее прямо над желтком. Опускаем края — процесс отделения пройдет за считанные секунды...