Чтобы белки всегда хорошо взбивались необходимо знать несколько очень важных нюансов!

Когда мы по каким-то причинам выбираем белковую диету, то в первую очередь в памяти всплывает куриное яйцо, одна часть которого так и зовется белком. Однако народное название не всегда сочетается с сутью. И чтобы разобраться, сколько же в курином яйце белка, мы поговорили с Ириной Громовой, диетологом и давним другом редакции «Еды». Ответ — ниже. «Яйцо состоит примерно на 1/3 из желтка и на 2/3 из белка. При этом, несмотря на название, в процентном отношении в 100 граммах яичного желтка чистого белка...