Любая посуда будет служить гораздо дольше, если организовать соответствующий уход. Налёта избежать вряд ли удастся, это происходит крайне редко. А вот при чистке следует обращать внимание на материал изготовления, так как некоторые материалы очень чувствительны к определенному роду средств и инструментов для чистки. Эмаль очень чувствительна к перепадам температуры. Нельзя нагретую утварь наполнять холодной водой, иначе могут возникнуть трещины на поверхности. И желательно после каждого использования кастрюли её тщательно мыть...

Записки пенсионерки... Самое простое оказалось и самым действенным.