Холестерин является жироподобным компонентом, без которого невозможно построение клеток и в наибольшей степени это относится к нервным клеткам. Он также необходим для производства гормонов, в число которых входят и половые гормоны. Как видите, функции холестерина очень важны для нашего организма. Присутствует холестерин только в продуктах животного происхождения, но поскольку печень с легкостью синтезирует его из подручных средств, проблем с недостатком холестерина нет даже у вегетарианцев...